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Os alimentos funcionais são aqueles que além de fornecer nutrientes são capazes de prevenir doenças contribuindo com uma melhor qualidade de vida das pessoas. Doenças como câncer, diabetes, doenças cardiovasculares, hipercolesterolemia, entre outras, podem ser prevenidas através do consumo regular destes alimentos. A principal função dos alimentos funcionais é a prevenção de doenças, porém eles também podem ser utilizados no tratamento de doenças já existentes contribuindo na melhora da saúde da forma mais natural. Vejamos alguns exemplos destes alimentos assim como suas funções: 
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